Оригінальна закуска з баклажанів

Спосіб приготування закуски з баклажанів:
Баклажан помити, нарізати кружечками, посолити і дати постояти 15 хвилин. Потім обсмажити на олії. Обсмажені кружечки викласти в один шар на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Сир і часник натерти на дрібній тертці, додати майонез і перемішати.

Кружечки баклажан змастити сирною масою і викласти у вигляді хвоста на плоске блюдо.

Огірок нарізати кружечками, і покласти зверху на сирну начинку, залишаючи верхню частину у баклажанів вільною.

Помідори нарізати півмісяцями і покласти на верхній край баклажанів.

Маслини розрізати вздовж і покласти на кружечки огірків. Оригінальна закуска з баклажанів готова.
Смачного!