Суп з квасолі

Дуже люблю з дитинства квасолеві супи в будь-яких варіантах. Варю через раз! Сьогодні у мене зовсім простий суп з квасолі, без м'яса, такий можна навіть на вечерю.

Вам знадобиться:

• Квасоля біла дрібна - 1 склянка
• Вода - 2 л
• зажарка:
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Олія - для смаження
• приправи:
• Суміш приправ - 1 ч.л.
• Сіль - за смаком
• Перець - за смаком
• Петрушка сушена - 1 ч.л.
• При подачі:
• Хліб з висівками

Спосіб приготування:

1. Замочити квасолю на ніч. Відварити окремо за бажанням.

2. Морква крупно натерти.

3. Цибулю подрібнити. Обсмажити злегка в олії з морквою.

4. Пізніше додати до овочів нарізаний помідор без шкірки.

5. Потримати небагато на вогні овочі, перемішати.

6. Відправити в каструлю з нагрітою водою відварену квасолю і овочі.

7. Довести до кипіння, приправити і варити хвилин 5. машинна-штукатурка Дати постояти трохи під кришкою і розливати по порціях. Суп з квасолі готовий.

Смачного!