Сирний суп-пюре

Спосіб приготування:
Картоплю, корінь селери, цибулю-порей і моркву відварюємо до готовності.

Виймаємо овочі і робимо з них однорідне пюре - будь-яким способом, який вам доступний - це блендер, м'ясорубка або сито.

У бульйоні відварюємо сирий або злегка обсмажений фарш.

У киплячий бульйон викладаємо готове овочеве пюре, наламані на шматочки сирки, солимо і перчимо, додаємо улюблені трави.

При несильному кипінні мішаємо суп до тих пір, поки сир не розчиниться. Сирний суп-пюре готовий.
Смачного!