Рулет Тірамісу

Спосіб приготування рулету Тірамісу:
3 яйця збити з цукром. Маса повинна збільшитися в 2 рази в об'ємі.

Всипати борошно і розпушувач. Все добре змішати.

Вилити в прямокутну форму або на деко, змащене маслом, тонким шаром.

Розігріти духовку до 180 градусів.

Пекти бісквіт 8-10 хвилин, не більше, інакше він пересохне і його буде складно скачати в рулет.

Відразу після того, як ви вийняли рулет, зверху постеліть шматочок пергаментного паперу, піддягніть краї і скрутіть в рулет. Залиште прямо у формі, накрийте рушником, щоб він полежав і охолов.

Маскарпоне добре збити з цукром і кавою.

Шоколад натерти на тертці.

Через 15-20 хвилин, після того як рулет охолов, акуратно розгорнути його. Змастити кремом і посипати шоколадною крихтою, знову загорнути в рулет.

Поставити в холодильник на 2 години просочитися. Рулет Тірамісу готовий.
Смачного!