Минтай запечений під вершковим сиром

Спосіб приготування:
Якщо не знайшли філе - робимо самі, відокремлюючи від замороженої тушки минтаю. Філе миємо, обсушуємо, ріжемо на порційні шматки. Цибулю шаткуємо кільцями.

Дно форми для запікання застилаєм фольгою, змащуємо олією, засипаємо приблизно половиною цибулі. Трохи солимо, посипаємо травами і змащуємо парою ложок майонезу.

Зверху розкладаємо шматки минтая, теж солимо і посипаємо щедро приправами. Викладаємо і розрівнюємо шар вершкового сиру. Його ми давно вийняли з холодильника, щоб пом'якшав, і гарненько вимішали.

Засипаємо рештою цибулі, ще трохи солимо, змащуємо майонезом.

Ставимо форму в духовку, розігріту до 190-200С.

Тримаємо хвилин 20, після чого переводимо регулятор на 100С і даємо ще хвилин 10 потушкуватися.

Вийняту форму накриваємо фольгою або кришкою і залишаємо хвилин на 5-10 остаточно дійти.

Філе можемо запекти і цілком, якщо воно поміщаються у формі.
Смачного!