Баклажани тещин язик

Спосіб приготування тещиного язика:
Баклажани нарізати уздовж, на язички 1.5-2 см завтовшки. Викласти в ємність і залити солоною водою на 30 хв, щоб вийшла гіркота. Потім викласти на сухий рушник, щоб стекла вода.

Язички баклажана обваляти в борошні і в яйці і посмажити на сковороді. Захололі язички викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.

Часник пропустити через чеснокодавку і змішати з майонезом.

Помідори порізати кружальцями.

Язички змастити майонезом, покласти кружечок помідора і скласти навпіл. Баклажани тещин язик готові.
Смачного!