Сметанний соус до риби

Спосіб приготування сметанного соусу до риби:
Беремо рибу, відрізаємо у неї голову і плавники. Кладемо їх у каструлю з водою, солимо, додаємо лаврушку і перець горошком, варимо рибу протягом 20 хвилин на невеликому вогні.

У цей час на сковороді розігріваємо борошно і додаємо сметану, потім вливаємо 1 склянку рибного бульйону. Додаємо трохи перцю і солі за своїм бажанням, ретельно перемішуємо і готуємо до закипання на невеликому вогні. Сметанний соус до риби готовий.
Смачного!