Салат з квасолею на зиму

Спосіб приготування салату з квасолею на зиму:
Квасолю замочити не менш, ніж на 12 годин, помідори порізати часточками, моркву натерти, солодкий перець нарізати соломкою, цибулю - півкільцями.

Укласти все в посуд з широким дном. Додати цукор, сіль, перець, олію, оцет. Перемішати.

Варити все на повільному вогні з моменту закипання 2 години. Мішати, може пригоріти.

Готовий салат розкласти в стерилізовані банки, закатати, укутати. Вихід - 6 літрів. Салат з квасолею на зиму готовий.
Смачного!