Соус з шампіньйонів

Спосіб приготування соусу з шампіньйонів:
Порізати на четвертини гриби, якщо великі, то ще на пару пар четвертинок, а взагалі кому як подобається. Обсмажити до випарювання рідини у вершковому маслі, влити вершки, відразу ж зменшити вогонь - практично на мінімум, періодично помішувати, довести до кипіння, додати плавлений сирок, ретельно перемішати, щоб сирок добре розплавився.

Потримати до закипання, вимкнути плиту, додати порізану цибулю, накрити кришкою пару хвилин і все. Соус з шампіньйонів готовий.
Смачного!