Картопляні крокети

Спосіб приготування:
Коли зварилася картопля, зливаємо воду, залишивши в каструлі з картоплею трохи відвару, робимо картопляне пюре, потім ретельно перемішуємо з сирим яйцем та маслом.

Друге яйце збиваємо виделкою в маленькій мисочці.

Формуємо в долоньках кульки і обвалюємо у борошні.

Ставимо на вогонь сковорідку і, поки гріється олія, швидко умочуємо кожну кульку в яйце, обвалюєм у сухарях і обсмажуємо з усіх боків.

Більш складний варіант - перед формуванням нафарширувати кульки сумішшю з дрібно нарізаних варених яєць і обсмаженої цибулі. Це вимагає трохи більше часу і терпіння, але багато хто вважає - так смачніше. Картопляні крокети готові.
Смачного!