Салат з баклажанами та сиром

Спосіб приготування:
Баклажани нарізати кубиками, залити холодною водою і дати постояти близько 10 хвилин. Потім злити воду. Баклажани викласти на сковороду, прикрити кришкою і готувати близько 5 хвилин, поки вони злегка не обмякнут.

Додати олію і тушити баклажани близько 15 хвилин. Готові баклажани повністю студити.

Нарізати кубиками сир, порубати зелень, видавити часник. У салатник змішати баклажани, часник, зелень і сир. Додати рубані горішки (волоські або фісташки). Перемішати, за смаком додати сіль і перець. Прибрати в холодильник до подачі. Салат з баклажанами та сиром готовий.
Смачного!