Креветки, смажені в кунжуті

Спосіб приготування:
Спочатку зваримо соус, додавши в оцет цукор, чилі (цілком або шматочок) і очищений нарізаний імбир. Досить прокип'ятити його 2-3 хвилини на несильному вогні і дати охолонути.

Очищаємо креветки, не чіпаючи тільки хвостики.

Поки сильно розігрівається олія, збиваємо білок яйця, умочуємо креветки і обвалюєм в кунжуті.

У киплячій олії швидко обсмажуємо - і відразу подаємо з соусом і салатом зі свіжих овочів.

Для більш яскравого смаку в насіння кунжуту можна додати трохи китайської приправи «5 спецій» або по парі щіпок меленої кориці, гвоздики і бадьяна (або анісу).
Смачного!