Як зробити соус Ранч (Ренч)

Кулінарні
рецепти

СвятаДля кухонної техніки

Головна

Рецепти соусів стрілка навігації

Вершкові соуси стрілка навігації

Як зробити соус Ранч (Ренч)

Автор: Люба

Кухня: Американська

Розділ: Рецепти соусів стрілка навігації

Вершкові соуси

Зробити соус Ранч (Ренч), настільки популярний в Штатах та інших країнах - це так просто. При цьому можна використовувати сушені (або в порошку) зелень, цибулю і часник, а можна - свіжі. Варіантів ранчо - безліч.

Вам знадобиться:

200 мл майонезу
150-200 мл сколотин
чверть ч. ложки сухої гірчиці
чверть ч. ложки солі (за смаком)
2-3 ст. ложки рубаної петрушки
1 ст ложка рубленого шніт-цибулі
1 ч. ложка рубленого кропу
щіпка паприки (за бажанням)
1-2 часточки подрібненого часнику
пара щіпок чорного перцю (або за смаком)
близько 1 ч. ложки соку лимона

Спосіб приготування:
Рубаний часник посипаємо сіллю і розминаємо виделкою практично в пюре. Перемішуємо з рештою зеленні і добавками, потім - з майонезом, в кінці добавляєм - лимонний сік.

Починаємо додавати сколотини - до потрібного нам ступеня густоти, і пробуємо: можливо, щось на наш смак слід додати, наприклад, пару крапель вустерского соусу, солі і т.д.

Щоб соус настоявся, поміщаємо його на пару годинок (а краще довше) в холодне місце. Взагалі він може стояти в холодильнику до 6-7 днів.

Труднощі з сколотином? Замінити його в соусі Ранч можна йогуртом, сметаною, кефіром, вершками.
Смачного!