Вершкові соуси

Домашній майонез за 1 хвилину

Багато хто з нас вважають за краще домашній майонез. Але навряд чи багатьох надихає хай не настільки складний, однак скрупульозний і досить довгий спосіб його приготування. Тоді виручить рецепт "Домашній майонез за 1 хвилину". Тим більше, що його основні інгредієнти - це олія і ... молоко.
детальніше...

Холодний соус по-татарськи

Холодний соус по-татарськи готується всього 10 хвилин, зате підійде і до холодних, і до гарячих страв з птиці, телятини і кролятини.
детальніше...

Соус ремулад з вершками

Цей варіант соусу ремулад відрізняється тим, що до майонезу додаються вершки або сметана.
детальніше...

Яєчний густий соус

З яєчним густим соусом звичні страви з відварної птиці, телятини або кролика знайдуть нові відтінки смаку. Особливо, якщо запекти м'ясо з цим соусом в духовці.
детальніше...

Білий рибний соус (основа)

На основі цього нескладного білого рибного соусу можна приготувати безліч варіацій для різних рибних страв. Ми наводимо 3 рецепта білого соусу.
детальніше...

Як зробити майонез

Навряд чи смак магазинного майонезу можна порівняти з домашнім - якщо зробити все з гарним настроєм і за правилами. Головне - немає ніякої складності у приготуванні домашнього майонезу. І у нас завжди буде майонез того смаку, який нам подобається. Без всякої «хімії».
детальніше...

Ванільний соус - 2 варіанти

Ванільний соус призначений для пудингів і кремів. А ще ванільний соус хороший для прикраси деяких з солодких супів.
детальніше...

Лимонно-вершковий соус до пасти

Спробуйте спагетті з лимонно-вершковим соусом - цей легкий ненав'язливий смак може вам сподобатися.
детальніше...

Французький оксамитовий соус до птиці або риби

Ще один французький соус - оксамитовий - готується гранично просто. Його, залежно від призначення, роблять на м'ясному або рибному бульйоні. Але використовується цей соус можна не тільки для подачі до птиці та риби.
детальніше...

Соус з йогурту з зеленню

Соус з йогурту з зеленню - хороша альтернатива майонезу або сметані для заправки салатів, приправи до овочів, м'ясних і рибних страв, сендвічів, рулетів з лаваша з начинкою. Смачний і низькокалорійний.
детальніше...

Як зробити соус Ранч (Ренч)

Зробити соус Ранч (Ренч), настільки популярний в Штатах та інших країнах - це так просто. При цьому можна використовувати сушені (або в порошку) зелень, цибулю і часник, а можна - свіжі. Варіантів ранчо - безліч.
детальніше...

Вершковий соус для піци

Вершковий соус добре приготувати для пасти, для піци з начинкою гострого смаку, а також, якщо в якості начинки використовується риба, овочі, ковбаса, м'ясо. На відміну від червоного, вершковий соус для піци має нейтральний смак.
детальніше...

Соус з йогурту з часником для м'яса і риби

Найпростіший соус - а як прикрашає і підкреслює смак м'ясних і рибних страв!
детальніше...

Грецький соус з огірками і м'ятою

Цей грецький соус з йогурту, приготований з огірками і свіжою м'ятою - справжня класика. Подавайте з шашликами, лавашем, хрустким хлібом. Його краще зробити заздалегідь, щоб він встиг настоятися.
детальніше...

Вершковий соус

Спосіб приготування вершкового соусу: Розігрійте сковороду з маслом, обсмажте борошно, щоб воно стала золотистого кольору.
детальніше...