Кулінарні
рецепти

СвятаДля кухонної техніки

стрілка навігації

Рецепти з м'яса стрілка навігації

стрілка навігації

Страви з кролика стрілка навігації

стрілка навігації

Кролик в червоному вині та хересі

Кролик в червоному вині та хересі

Кролик в червоному вині та хересі

автор рецепта

Автор: Валя

кухня

Кухня: Українська

розділ рецепту

Розділ: Рецепти з м'яса стрілка навігації

стрілка навігації

Страви з кролика

Вам знадобиться:

кролячі стегенця 3 шт.
червоне вино 500 мл
херес 150 мл
ягоди ялівцю 6-7 шт.
пряні сухі трави 2 ст. л.
часник 2 зубчики
оливкова олія 3 ст. л.
цибуля 2 шт.
морква 1 шт.
лавровий лист 3 шт.
сіль
перець

Спосіб приготування:
Кролячі стегенця розрізати навпіл, натерти сумішшю солі, часнику і пряних трав. Скропити оливковою олією і залишити маринуватися на 2 години.

Моркву і цибулю крупно нарізати. Підпекти на сухій сковороді.

Ягоди ялівцю злегка розчавити в ступці.

Кролика злегка обсмажити в оливковій олії.

Додати підпечені овочі, ягоди ялівцю, лавровий лист, сіль. Влити вино і херес.

Тушити на повільному вогні під кришкою 2 години. Кролик в червоному вині та хересі готовий.
Смачного!