Салат з телятини

Спосіб приготування салату з телятини:
Мясо вимити, висушити, зрізати плівки.

З кожного боку трохи відбити, посолити і поперчити.

Нарізати на тонкі смужки і обсмажити на розігрітій олії періодично помішуючи. Не пересушити.

Цибулю очистити, нарізати на півкільця і замаринувати у винному оцті.

Картоплю очистити, нарізати соломкою. Відварити в підсоленій киплячій воді 3-4 хвилини. Відкинути на друшляк, обдати холодною водою.

Салат вимити, висушити і нарвати на шматки.

Викласти на велике блюдо салатні листя, м'ясо, картоплю, мариновану цибулю і оливки нарізані кружечками, посипати зеленню.

При бажанні можна поперчити.

Для заправки змішати йогурт, гірчицю і соєвий соус.

Подавати можна заправленим, або окремо. Салат з телятини готовий.
Смачного!