Вінегрет з квасолею

Кулінарні
рецепти

СвятаДля кухонної техніки

Головна

Рецепти салатів стрілка навігації

Овочеві салати стрілка навігації

Вінегрет з квасолею

Автор: Люба

Кухня: Українська

Розділ: Рецепти салатів стрілка навігації

Овочеві салати

Симпатичний варіант вінегрету, на який ми витрачаємо звичний час, так як додаємо до звичних компонентам тільки готову консервовану квасолю - але вона і дає вінегрету більш багатий смак.

Вам знадобиться:

200-250 г відвареної картоплі в мундирі
250-280 г відвареного буряка
невелика банка консервованої білої квасолі (360 г)
4-5 корнішонів або пара маринованих огірків (70-80 г)
половина середньої червоної цибулини
3-5 ст. ложок якісної олії
1 ст. ложка 3% оцту
сіль

Спосіб приготування:
Відварені буряк і картоплю охолоджуємо, чистимо і нарізаємо кубиком. Розмір - кому як подобається. Шаткуємо цибулю, подрібнюємо корнішони або мариновані огірочки. А квасолю промиваємо в друшляку.

У просторій мисці з'єднуємо компоненти вінегрету, заправляємо олією з оцтом, перемішуємо, якщо треба, додаємо сіль. Перекладаємо в салатник, попередньо поклавши в нього листя зеленого салату або пекінської капусти. Це необов'язково, але салат прикрашає. Вінегрет з квасолею готовий.
Смачного!