Вінегрет з горошком

Спосіб приготування вінегрету з горошком:
Складіть буряк у велику каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, прикрийте кришкою і варіть 20 хвилин. Через 20 хвилин покладіть в каструлю картоплю і моркву. Варіть ще 10 хвилин, потім закрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште остигати до ранку.

На наступний день почистіть буряк, картоплю і моркву. Потім наріжте кубиками. Складіть в салатник. Додайте нарізані кубиками огірки, і дрібно нарізану цибулю. Додайте горошок, заправте олією, сіллю і перцем. Посипте нарізаною петрушкою. Вінегрет з горошком готовий.
Смачного!