стрілка навігації     стрілка навігації     стрілка навігації  Рулет з полуницею



Рулет з полуницею

Рулет з полуницею
автор рецепта Автор: Віка



Вам знадобиться:

  • тісто:
  • 6 яєць
  • 6 ст.л. цукру
  • 4 ст.л. борошна
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 1/2 ст.л. оцту
  • 2 ст.л. крохмалю
  • начинка:
  • 0,5 кг полуниці
  • 300 г вершкового масла
  • 1 склянка цукрової пудри

Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів С.

Приготувати тісто: білки відокремити від жовтків. Збити білки з цукром до стійких піків. Окремо збити жовтки. Акуратно перемішати білки з жовтками. Потім, обережно помішуючи, додати потроху борошно і крохмаль, змішані з розпушувачем і оцтом.

Перелити в форму розміром 29x35 см, вистелену папером для випічки.

Вийняти гарячий корж з духовки, скрутити в рулет (можна разом з папером - так простіше, а папір зняти після того, як охолоне), загорнути рулет у рушник. Почекати, поки охолоне.

Приготувати начинку: полуницю подрібнити блендером. Масло збити з цукровою пудрою і полуницею.

Розкрутити остуджений корж і намазати полуничною начинкою.

Знову скачати рулет, покласти "швом" вниз в прохолодне місце, приблизно на годину. Потім зверху посипати цукровою пудрою. Рулет з полуницею готовий.
Смачного!