Кулінарні
рецепти

СвятаДля кухонної техніки

стрілка навігації

Рецепти супів стрілка навігації

стрілка навігації

Борщ холодний (українська кухня)

Борщ холодний (українська кухня)

Борщ холодний (українська кухня)

автор рецепта

Автор: Vika

складність рецепта

Cкладність: Легко

порції

Порцій: 2

час приготування страви

Час приготування: 15хв.

кухня

Кухня: Українська

розділ рецепту

Розділ: Рецепти супів

Вам знадобиться:

Буряк маринований - 200 гр (1 ст.)
Цибуля зелена - 40 гр (2 ст.л.)
Огірки свіжі - 100 гр (1 шт.)
Яйця - 80 гр (2 шт.)
Цукор - 10 гр (1 ч.л. або за смаком)
Сіль - 6 гр (0,5 ч.л. або за смаком)
Вода холодна кип'ячена - 800 мл
Сметана - 100 гр
Зелень - 10 гр (4 ст.л.).

Спосіб приготування:
1. З консервованого маринованого буряка зробити маринад, розвести холодною кип'яченою водою і довести до смаку, при необхідності додавши сіль, цукор і оцет.

2. При подачі, в порційний посуд покласти нарізані соломкою маринований буряк, огірки, цибулю, варені яйця, налити розведений заправлений маринад, додати сметану і посипати подрібненою зеленню.

При бажанні можна додати пропущену нашатковану соломкою моркву, зменшивши кількість буряка, а огірки можна замінити редискою.
Смачного!