Сендвічі з баклажанів

Спосіб приготування:

1. Обсмажити скибочки грудинки на сухій сковороді з двох сторін.

2. Баклажани нарізати поздовжніми пластинами завтовшки в 1/2 - 1 см, розрізати пластини на дві частини.

3. Помідори нарізати кружечками, сир натерти і розділити на дві частини.

4. Розігріти духовку до 200 градусів, деко вистелити пергаментом. Викласти половину шматочків баклажана на деко.

5. Посипати баклажани сиром, покласти зверху грудинку, поверх - сир, далі - другу частину баклажанів, посипати все сиром, що залишився.

6. Запікати в духовці 10 хвилин.

7. Скріпити шпажкою з маслиною. Сендвічі з баклажанів готові.
Смачного!