Швидкий соус Болоньез

Спосіб приготування:
Цей болоньез не треба тушити, як класичний Болоньєзе, не тільки 4, але навіть і 2 години.

Швидко обсмажуємо по 250 г яловичого і свинячого фаршу на 2 ст. ложках оливкової олії, вливаємо склянку сухого вина і залишаємо на малому вогні до випарювання.

Додаємо натерту середню моркву, подрібнений стебло селери і дрібно нарізану велику цибулину, велику банку дрібно нарізаних консервованих томатів. Тушкуємо на зовсім малому вогні близько години, наприкінці заправляємо сіллю і спеціями на свій смак.
Смачного!